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脂肪肝的饮食_减肥知识库
2015-05-18 14:54 来源: 收藏本文

  脂肪肝(英语:fatty liver disease,简写FLD),又叫肝积脂病或肝性肥胖症,是可逆转的病情。病因是由于大甘三酸酯脂肪液泡通过脂肪变性积累在肝细胞。脂肪肝很大一部分原因是由于饮食失节、过食肥腻厚味或饮酒过量使胃伤脾损,脾功能下降,脾胃虚弱,引发痪湿内生、肝气失杨所致。在现代生活中,脂肪肝多为长期酗酒、营养过剩、营养不良等慢性疾病所致。对于中青年来说,生活不规律、饮食不节制、长期伙酒又缺乏锻炼是最常见的病因。

  脂肪肝的饮食疗养

  1、绝对禁酒。

  2、选用去脂牛奶酸奶

  3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。

  4、忌用动物油,植物油的总量也不超过20克。

  5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。

  6、忌食煎炸食品。

  7、不吃巧克力

  8、常吃少油的豆制品和面筋。

  9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。

  10、吃水果后要减少主食的食量,日吃一个苹果,就应该减少主食50克。

  11、山药、白薯、芋头土豆等,要与主食米、面粉调换吃,总量应限制。

  12、每天摄入的盐量以5-6克为限。

  13、葱、蒜,姜、辣椒等“四辣”可吃,但不宜多食。

  14、经常吃鱼、虾等海产品。

  15、降脂的食品有:燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。

  16、晚饭应少吃,临睡前切忌加餐。

  17、每天用山楂30克、草决明子15克,加水1000毫升代茶饮。

  18、如果肪肝引起肝功能异常,或者转氨酶升高时,应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品,但不宜过多服用。

  脂肪肝饮食指南

  1.营养摄入,严格计算控制热量。脂肪肝患者按体重计算,每日的热能供应要控制在每千克体重120千焦左右。每千克体重每日可摄入蛋白质1.2~1.5克,脂肪0.5~0.8克,糖类2~4克。

  2.减肥。肥胖的脂肪肝患者应着重减肥,节制饮食是关键,每日的热能供应控制在每千克体重90千焦左右。但必须注意体重不可下降太快,一般每月体重降低1.5~2千克为宜。

  3.洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸,不仅具有杀菌的功能,还可调节人体血脂,抵抗动脉粥样硬化;还含有能激活纤维蛋白的活性成分,可有效地防止血管内血栓的形成;含有前列腺素A,有良好的降血压作用。常吃洋葱,可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。

  4.牛奶含有较多的钙质,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,可减少人体内胆固醇的吸收,从而起到防治脂肪肝的功效。

  此外,胡萝卜、蕃薯、苹果、菇类、黑木耳、黄豆芽、花生、葵花子、无花果、柠檬等食物都可起到调脂作用,脂肪肝患者不妨经常选食。


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