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治哮喘,让蔬菜来帮你_干品作粉蒸食有滋补营养之功
2012-06-22 16:19 来源:互联网 收藏本文

下面介绍一些对哮喘病情有帮助的蔬菜:

1、丝瓜:性味甘平、微寒,无毒。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、鳞、铁及维生素B1和维生素C。还有植物黏液、木糖胶等。具有清热利肠、凉血解毒的功效。由于丝瓜中含有维生素C较高,故可用于治坏血病,而且由于维生素B1等含量较高,对小儿大脑发育及中老年人保持大脑健康有好处。生小丝瓜(连蒂)数条切断后,放沙锅内煮烂,取浓汁服,可治哮喘。

2、白萝卜:原产于我国,古时称菜菔,周朝就有栽培。白萝卜营养丰富,有“小人参”之称,其性味甘、辛、平,具有消食化痰,下气宽中等功效。白萝卜含有大量的糖类和多种维生素、脂肪及钙、鳞、铁等矿物质,这些都是人们不可缺少的营养成分。因此,平时多吃些萝卜,对身体健康是有好处的。取白萝卜汁1碗,蜂蜜30毫升,共煎服,可治哮喘。

3、南瓜:南瓜是夏秋季的瓜菜,味甘适中;既当菜,又代粮。它含有丰富的糖类、淀粉,老南瓜吃起来又香又甜,它还含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、维生素C和钙、磷等矿物质,营养很丰富。南瓜性味甘温、无毒;瓜肉有益肺气的功效;南瓜子味香又可驱绦虫。取南瓜1个(500克左右)、蜂蜜60毫升、冰糖30克。先在瓜顶上开口,挖出一部分瓤,将糖、蜜装入,盖好,放小盆内,蒸1小时取出。早晚2次吃完,连吃5-7天,可治哮喘。

4.北瓜:北瓜形如南瓜而较小,又称为桃南瓜,皮色红黄似金,故又称金瓜。性味甘平,无毒,具有润肺止喘功效。我国民间常用来治哮喘。取北瓜1个,切碎,加入等量的麦芽糖,放进陶器锅内加上适量水,煮到极烂,捞去渣,将汁再煮,浓缩后再加人生姜汁,500克瓜汁加生姜汁50多克后,按8∶1比例加入,再稍煮。每次服1匙,1日2~3次,开水冲服,可治哮喘、老年慢性支气管炎。

5.冬瓜:又叫白瓜、枕瓜,是秋季蔬菜之一。性平和,味甘淡。具有利水消痰、清热解毒的功效。冬瓜子有清肺热、化痰排脓的功效。炒熟久服,益脾健胃、补肝明目,令人颜色悦泽。冬瓜中含钠量较低,是肾病、浮肿病患者的理想蔬菜。冬瓜中的营养也不错,含有许多维生素、蛋白质和矿物质,可以给人体增加营养。取未脱花蒂的小冬瓜1个,剖开填人适量冰糖,放蒸笼内蒸。取水饮服,连服3~4个,可治哮喘,

6.大蒜:性味辛温,功能抗菌消炎、驱虫健胃。不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、磷、胡萝卜素和维生素C,还含具有治疗作用的葱蒜杀菌素等。生吃大蒜,能增强食欲、帮助消化、调味去腥、毒杀菌、防病治病,所以,应该经常吃些生大蒜。吃过大蒜以后,再吃几个大枣或者嚼几片茶叶,令人不快的蒜臭味就能解除了。取紫皮蒜60克、红糖90克,蒜捣烂如泥,放人红糖,在沙锅内加水适量熬成膏,每日早晚吞服1食匙,可治哮喘。

7.山药:性温味甘,无毒,有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泄泻、健肾固精、益肺等功用。适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、糖尿病及夜尿增多等。山药营养丰富,含有蛋白质、精氨酸、维生素、糖类、矿物质、黏液质、淀粉等多种物质,其中淀粉酶分解淀粉,所以补而不滞。取山药(研末)15克、麦门冬9克,用麦门冬煎水冲山药末,一次服完,可治虚喘。

8.百合:性味甘乎,微苦,含有蛋白质、脂肪、去甲秋水仙碱,并富含淀粉及少量钙、磷、铁物质。有润肺宁心、清热止咳、益气调中的功能。干品作粉蒸食有滋补营养之功,鲜晶有镇静止咳的作用。适用于体虚肺弱、慢性支气管炎、支气管哮喘、肺气肿、肺结核等。取百合500克、枸杞120克,共研细末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服8克,开水送下,可治哮喘。

9.生姜:味辛性微温,有发汗解表、温中止呕、解毒等功效。它是人们日常生活中不可缺少的佐味佳品,也是治病的常用中药之一。生姜内含挥发油、姜辣素及树脂、淀粉等。取生姜15克、鸡蛋1个,姜切碎,同鸡蛋调拌,炒焦吃。忌生冷,可治哮喘。或取生姜30克,捣烂取汁,与蜂蜜65克混合,分3次开水冲服,也可治哮喘。

10.花生:花生既可作干鲜果品食用,又可榨油,还可作为药用。它内含丰富的脂肪和蛋白质,还含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等及卵磷脂、胆碱和矿物质。花生甘辛无毒,有悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气等功效。适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。花生还有降压、止血和降低胆固醇的作用。取花生仁、冰糖、霜桑叶各15克,同煮至花生烂熟。去桑叶食之,可治哮喘。

11.核桃:营养价值很高,核桃仁含有大量脂肪和较多蛋白质、碳水化合物,还含有人体需要的多种维生素和矿物质。性味甘温,有补肾强腰膝、敛肺定喘及润肠通便的作用。核桃为补益强壮佳品,适用于肾虚腰疼、肺虚喘嗽、大便秘结、病后虚弱等症。取核桃肉1000克,捣烂,与蜂蜜1000克和匀,用瓶装好。每次食1匙,1日2次,开水送服,可治虚证哮喘。

(实习编辑:柯宗兴)


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