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解读食品标签的健康密码_部分年纪比较轻的消费者认为零脂肪饮料
2012-07-26 23:42 来源:互联网 收藏本文

千焦or千卡

很多人都会心有存疑:卡路里越高就容易发胖吗?

39健康网解读:按国际单位,能量应当用焦耳来表示。1焦耳=4.182卡,则1千卡=4.182千焦耳。有时候也用这个单位表示食物当中的能量。一包饼干卡路里大概是400大卡,有时候标签上会写明1680千焦,这个概念可以理解为:慢跑一小时或者在27度温水里游泳45分钟。笼统说,卡路里高和发胖有一定联系,但是不绝对,发胖还和食物的脂肪和糖分有很大的关系。购买时需要看清楚配料表。

零脂肪

零脂肪市面上,有些酸奶饮料标榜着“零脂肪”。部分年纪比较轻的消费者认为零脂肪饮料代表着健康,并且喝不胖。

39健康网解读:如果认真留意营养标签,不难发现这样的饮料一般都加入大量的糖分,有些酸奶饮料每一份甚至含有高达6茶匙的糖。注:砂糖、蔗糖、 冰糖或红糖都是碳水化合物。碳水化合物每克提供 4卡路里热量。97%不含脂肪嗜吃如命的人总是期待“能大吃而不胖”这等称心如意食品早日面世。

97%不含脂肪

97%不含脂肪的食品的诞生,正中下怀。许多人把食品上标着的“97% 不含脂肪”解读为脂肪含量近乎零,因此可以放心食用,不用操心体重会被影响。这想法不一定正确。

39健康网解读:每100克雪糕,有3克脂肪。“97% 不含脂肪”这标语容易让消费者错当成雪糕是低脂肪、健康的,多吃无妨。假设吃的份量不只是100克,而是200克,那么就容易吃入了6克脂肪。

注:脂肪每克提供9卡路里热量。


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