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总结哪些食物易致食道癌

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  • 发布时间:2011/11/22 19:29
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食道癌的病发年龄比其它癌症晚,平均在60岁左右,而罹患食道癌的患者大部分都有饮食习惯不良的问题,例如嗜辣、爱吃腌渍、烟熏制品、食用过冷或过热的食物等,都是诱发食道癌的原因。因此,要预防食道癌,应该从平时就保持良好的饮食习惯。以下是专家对些的具体介绍:

少吃含亚硝胺类食物一般人以为只有常吃烧烤、腌渍食物的人才较容易罹患食道癌,其实平时家中常见的几样料理用品或佐料,例如味噌、豆豉、泡菜等,也都有诱发食道癌的因子,因为这些食物中,含有过量的亚硝胺类化合物,而亚硝胺化合物是高度的致食道癌物质。以下是常吃的几种含亚硝胺类食品,平日最好不要过量食用,每天的食用量以不超过自己中指的体积为宜。

种类常见食物腌制食品/榨菜、酸菜、梅干菜、泡菜、咸菜等豆类发酵/臭豆腐、豆腐乳等盐渍食品/咸鱼、豆豉、雪里红、虾酱、肉酱等 多吃蔬菜水果与喝茶多吃蔬果、多喝茶可降低得到食道癌的机会。每天至少吃1次新鲜蔬菜或深绿色蔬菜的人,得到食道癌的相对机率比不吃的人减少1/2;每天至少吃1次水果的人,得到食道癌的机率比不吃的人减少1/5;每天同时至少吃1次蔬果的人,得到食道癌的机率比不吃的人减少3/5。另外,喝茶每周超过7次以上的人,比不喝茶的人减少1半罹患食道癌的机会,但要注意热茶或热汤对食道上皮细胞也会产生伤害,喝茶时不建议饮用过热的茶,温度不超过60℃之间为宜。

以往治疗食道癌多半采取切除重建手术的治疗方式,再视患者情形辅以化疗辅助;较新的医疗技术则是电化学介入配合粒子支架技术。这种技术见效快,治疗后患者存活时间相对较长,是目前新兴的有效疗法之一。

以上就是对此的相关介绍,如果您有其他不懂的问题,可与我们在线专家联系咨询,祝您早日康复!

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( http://disease.sina.com/shidaoai/shidaoaiyf/2011-08-27/38236.html) 责任编辑:邓雨欣

专业治疗食道癌,让食道癌病症不再复发
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