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专题导读

慢性肾功能不全的饮食保健?

  • 来源:未知
  • 编辑:chenjianwei
  • 发布时间:2012/05/23 15:29
  • 点击:52

肾功能不全是多种原因造成的慢性进行性肾实质损害。严重者会导致尿毒症,如果出现肾功能不全的症状,一定要及时到正规医院进行检查,以免造成疾病的恶化,并且日常生活中要引起注意。饮食对于人们来说是非常重要的一部分,接下来我们看下慢性肾功能不全的饮食保健。

一、蔬菜、水果的摄入。对于每个人来讲,蔬菜和水果都是非常重要的,也是必不可少的,在生活中不可挑食,不同的水果对于人体有着不同的作用。肾脏患者,如果一般尿量正常,无尿少和肾功能衰竭,应多食青菜、水果,以供给充足的维生素(维生素食品)。如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高。血钾过高,可导 致心跳骤停,危及生命。

蔬菜、水果、谷类(谷类食品)都是富含钾的食物,其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣 、香瓜等;蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。肾脏患者于 少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可 作为口服补钾之用。

哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。体内钾离子含量过高,可 促发心脏疾患,出现心动过缓、传导阻滞等,危及生命。肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降 ,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症。因此, 肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜。

二、食盐的摄入。不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量。水肿明显时,应每日限制在1克以下, 严重的甚至要求无盐饮食。待尿蛋白量减少,水肿减轻时,食盐量可适当增加,但也应每日不超过5克。低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留,使水肿消退和血压(血压食品)下降。

每日1~2克的食盐(小号牙膏盖装满时约为1克),不必放在菜里,因为放进菜里也基本无味 , 要改变吃法。早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里,用菜蘸着吃。这样,1日的摄入总量不变,但能尝到咸味,可刺激食欲。但要注意,低盐饮食,不能吃咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等,也不能吃紫菜、油(油食品)菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。因为这些食品每 百克中含钠量较高。这些食物吃多了,也就等于食盐量增加。

三、三餐的安排。(1)早餐主副食:可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀 粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个。可酌情加莲子、红枣等。有人喜欢加些烤白薯 、葡萄(葡萄食品)干、鸡肉、烧土豆等亦可以。(2)午餐主食:可选用麦淀粉馒头、油饼、水饺、蒸包、馄饨等。(3)晚餐主食:选用与午饭相同的主食。

四、海(水)产品。慢性肾炎由于尿中蛋白质丢失较多,在肾功能尚好,血中非蛋白氮浓度不高时,可补充大量蛋白质。当肾功能不全时,必伴有尿量减少,则不宜食用高蛋白质食品,否则,食后会发生尿毒症。因此,蛋白质(蛋白质食品)含量较高的海(水)产品,如海参、鲮鱼、勒鱼、黄花鱼、虎鱼、桂鱼等不宜多食。

五、肉类的食用。肾功能衰竭患者,应限制蛋白质的摄入。因其在体内可代谢产生一些含氮废物,并通过肾脏 随尿排出。肾功能衰竭时(少尿期),尿量减少,影响废物排泄,这些废物蓄积容易发生尿毒 症。如火腿、田鸡肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑、雀肉等肉类食物含较高的蛋白质,均不宜多食。

以上则是慢性肾功能不全的饮食保健,在日常生活中,一定要养成良好的饮食习惯,饮食是人们必不可少的,良好的饮食对于人们有很大的帮助,所以要合理膳食,不可挑食,厌食,另外,水果中含有丰富的营养物质,肾功能不全的患者要多吃对于肾有帮助的水果,对疾病的恢复起到关键性的作用。

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