浅表性胃炎是最常见的慢性胃部炎症，是指炎症累及胃粘膜的浅层，但也可累及深层.浅表性胃炎可分为轻度，中度和重慢性浅表性胃炎度.炎性细胞浸润仅限于胃粘膜的上1/3者为轻度，炎性细胞超过粘膜的1/3，但不超过全[1]层的2/3者为中度；炎症细胞浸润达全层者为重度.浅表性胃炎在胃镜下的表现有：粘膜充血，水肿，呈花斑状红白相间的改变，且以红为主，或呈麻疹样表现，有灰白或黄白色分泌物附着，有时粘膜上可有局限性糜烂和出血点.胃小凹之间的固有膜内有炎性细胞浸润为特征，炎症细胞主要是浆细胞，淋巴细胞，偶有嗜酸细胞.固有膜常见水肿，充血，甚至灶性出血.胃腺体正常.没有破坏或腺体减少，有时可见糜烂，即固有膜坏死（病变不涉及粘膜肌）.在饮食上，要注意定时定量，避免暴饮暴食，不要吃刺激性强的食物，如辣椒，生蒜，烈性酒，浓茶，浓咖啡和过硬，过冷，过热，粗糙的食物.宜吃营养丰富，易于消化的食物，如牛奶，豆浆，豆腐，蛋羹，山药，胡萝卜等.进食时，要细嚼慢咽，多食粥类等软食.患者还应当禁烟，因吸烟可影响胃粘膜的血液供应及粘膜细胞的修复.如能长期坚持，可使慢性浅表性胃炎逐渐获得痊愈.
