问题分析：您好甘蔗霉变多由于长期贮存越冬受冻后化冻在适宜的温度下真菌在甘蔗中繁殖所致节菱孢霉菌是霉变甘蔗中毒的病原菌该菌所分泌的耐热性水溶性成分3-硝基丙酸是引起中毒的主要亲神经毒性物质
意见建议：无特效解毒药除清除胃肠道内残余毒物外只能作对症处理1.重点放在抗脑水肿、制止抽搐和抗中枢性呼吸衰竭方面2.注意防治水、电解质失衡和继发感染3.促进毒物排泄可用强力利尿剂（如呋塞米20～40mg静脉滴注）4.止痉是对症治疗的重点可用地西泮10mg肌内注射或静脉滴注或用异巴比妥（阿米妥）静脉缓慢推注每次0.1g左右边注射边观察痉止即停但要注意防止对呼吸抑制的不利影响尤其是儿童和60岁以上的老年人应谨慎应用
