您现在所在位置:主页 > 护肤美容 > 美容疑问 >
预防癌症吃饭注意“三不要”_如果吃的过咸
2012-07-27 02:14 来源:互联网 收藏本文

50年前,美国胃癌死亡率很高,日本是世界胃癌发病率最高的国家,现在都明显下降,饮食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋摄入明显上升,脂肪占总热量比例由20.1%上升至28%,肿瘤死因由第7位上升至第1位。因此,预防癌症,在饮食上要遵循3个原则。

第一,不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品,多吃新鲜蔬菜、水果,那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害,只有过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏维生素C的情况下,才会对人体引起危害。如果吃的过咸,会破坏胃黏膜,促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

第二,不要过细。现代人吃的粮食过于精细,使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分,促进肠蠕动,加快粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少,从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收,使体力下降,故每天10—30克为宜。

第三,不要过油。调查显示,如果油、动物蛋白的摄入量增加,大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女肺腺癌可能相关,而水煮及微波炉蒸则不发生。

世界卫生组织饮食防癌五建议

1.限制动物脂肪;2.增加粗纤维;3.减少肉食;4.增加新鲜水果和蔬菜;5.避免肥胖。

向大家推荐的防癌食品:

1.十字花科植物,包括包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜。

2.百合科植物,有洋葱、蒜、百合等,但烹饪时,不宜过热煎炒。

3.水果:柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝。

4.真菌类:香菇、草菇、蘑菇、木耳,注意不要反复漂洗。

5.杂粮类:玉米、小米、番薯、燕麦、薏米,注意切勿过度淘洗。此外,还要适量摄入鱼、贝和肉类,但烹饪时,不要进行熏烤。

(责任编辑:谢晓)


上一篇:雅培奶粉里埋着半截避孕套_同时也没有办法查证避孕套的来源
下一篇:15个健康有趣的防癌新招_英国科学家研究发现

热门推荐

  • 今日重点关注
  • 论坛
  • 问答

精彩专题

治疗感冒的偏方
枇杷叶治疗感冒的偏方枇杷叶15克。制用法:水煎服...[阅读全文]
治疗过敏性鼻炎
黄精(中草药)30克,冰糖50克。将黄精洗净,用冷水发泡...[阅读全文]
治疗过敏性鼻炎
黄精(中草药)30克,冰糖50克。将黄精洗净...[阅读全文]
疾病查询
白内障 | 
青光眼 | 
眼科 | 
近视 | 
减肥 | 
医疗整形 | 
植发 | 
腋臭 | 
白发 | 
美容 | 
肛裂 | 
肛肠 | 
疝气 | 
痔疮 | 
肛瘘 | 
类风湿 | 
颈腰椎病 | 
股骨头 | 
关节炎 | 
强直性脊柱炎 | 
肝硬化 | 
乙肝 | 
阳痿 | 
泌尿外科 | 
包皮包茎 | 
前列腺炎 | 
男科 | 
性功能障碍 | 
早泄 | 
肺病 | 
哮喘 | 
肺结核 | 
肾炎 | 
肾萎缩 | 
肾病综合症 | 
肾功能不全 | 
肾病 | 
肾衰竭 | 
尿毒症 | 
甲状腺 | 
甲状腺结节 | 
甲亢 | 
甲减 | 
皮肤病 | 
白癜风 | 
红斑狼疮 | 
鱼鳞病 | 
牛皮癣 | 
荨麻疹 | 
黄斑病变 | 
银屑病 | 
毛囊炎 | 
皮炎湿疹 | 
肺癌 | 
肝癌 | 
食道癌 | 
直肠癌 | 
结肠癌 | 
乳腺癌 | 
胃癌 | 
肿瘤 | 
帕金森 | 
失眠 | 
癫痫 | 
儿童抽动症 | 
羊角风 | 
老年痴呆 | 
面瘫 | 
中风 | 
神经内科 | 
精神病 | 
三叉神经 | 
儿童多动症 | 
耳鼻喉 | 
口腔 | 
耳聋 | 
脉管炎 | 
白血病 | 
高血压 | 
心血管病 | 
冠心病 | 
脑萎缩 | 
脑梗塞 | 
血液病 | 
静脉血栓 | 
血管瘤 | 
脑瘫 | 
静脉曲张 | 
脑血栓 | 
心肌梗塞 | 
再生障碍性贫血 | 
生殖器疱疹 | 
性病 | 
湿疣疱疹 | 
盆腔炎 | 
妇科 | 
妇科炎症 | 
输卵管堵塞 | 
子宫内膜异位 | 
宫颈糜烂 | 
外阴白斑 | 
不孕不育 | 
子宫肌瘤 | 
乳腺增生 | 
卵巢囊肿 | 
人流 | 
痛风 | 
糖尿病 |