喉咙痛可能是急性扁桃体炎、急性咽炎等疾病因素引起的，也可能是不当的饮食因素或生活方式造成的。无论是哪种原因引起的此症状，患者都不可以吃含盐量过高的橄榄菜，但是可以吃适量的新鲜的橄榄菜。
咽部疾病或咽部邻近病变均可引起咽痛，咽痛也可为全身性疾病的伴随症状，如急性扁桃体炎、急性咽炎等疾病。此外，大声说话、用嗓过度也会引起咽部不适、咽痛、声音嘶哑，或是酗酒、进食过烫食物等也会引起咽部疼痛。橄榄菜是一种营养价值较高的风味小菜，其含有维生素A、维生素D、维生素K、钙、铁、磷、蛋白质等营养物质，适量吃能够开胃消食、帮助消化，从而增进食欲。如果咽部疼痛的患者适量吃新鲜的橄榄菜，该食物对于咽部的刺激性较小，一般不会加重局部症状，反而还能为身体补充营养。
但是如果患者吃腌制的，且含盐量较高的橄榄菜，容易导致体内盐分过高，使细胞液外渗，从而加重炎症，不利于病情的好转。建议急性扁桃体炎患者遵医嘱服用头孢地尼颗粒、阿奇霉素片等抗菌药物进行治疗；急性咽炎患者遵医嘱使用复方硼砂含漱液、克拉霉素片等抗炎、抗感染的药物进行治疗。
当咽痛伴咳嗽、发热等症状，甚至张口困难时，患者应及时就医，可通过血常规、喉镜、咽拭子培养+药敏等检查以明确诊断，并对症治疗。治疗期间，应饮用温水和清汤，可以补充丢失的水分，同时避免喝含酒精和咖啡因的饮料。
