一般情况下，海参溶解成一滩了不能吃，否则可能会导致消化不良或食物中毒，给身体带来危害。具体内容如下：
海参体内的蛋白质含量比较高，同时还含有一种叫做自溶酶的成分，当海参离开水体后，如果未能及时处理，那么在遇到油脂或持续放置较长时间的情况下，海参体内的自溶酶可能会催化其体内的蛋白质成分，出现海参溶解成一滩了的现象，溶解成一滩的海参一般不能吃，否则可能会导致消化不良或食物中毒，出现腹痛、呕吐等不良反应。
购买新鲜海参之后，需及时破腹取脏，摘除参嘴，以避免海参自溶。海参的营养价值较高，将海参正确处理后再进行烹饪、食用，可以为机体补充营养，但需注意适量食用，以免增加胃肠道负担。
