一般情况下，肘关节处总是长湿疹可能是饮食不当、过敏、湿气较重等原因引起的，患者需要根据具体的病因对症治疗。分析如下：
1.饮食不当：如果患者经常吃辛辣、刺激的食物或者吃了芒果、牛肉、螃蟹等发物，可能会使皮肤受到刺激，从而导致肘关节处总是长湿疹。建议患者平时注意清淡饮食，避免吃发物，同时在医生的指导下服用盐酸苯海拉明片、盐酸异丙嗪片、地氯雷他定片等药物进行治疗。
2.过敏：如果患者是过敏体质，接触了容易引起过敏的花粉、尘螨、动物皮毛，或者接触了对苯二胺、山梨酸等化学物质，可能会导致肘关节处总是长湿疹。建议患者平时避免接触过敏原，多喝水，同时在医生的指导下外用维生素B6软膏、氧化锌软膏、曲咪新乳膏等药物进行治疗。
3.湿气较重：如果患者长期睡眠不足、生活在潮湿的环境中或者脾胃虚弱，可能会使大量湿气聚积在体内，从而导致肘关节处总是长湿疹。建议患者多运动，促进排汗，从而排出体内的湿气；也可以通过针灸阴陵泉、天枢、中脘等穴位进行治疗。
