通常枇杷花是寒性的。
在中医理论中，药物的寒、热、温、凉是其基本的属性。寒性药物一般具有清热、泻火、解毒等作用。枇杷花属于枇杷这种植物的一部分，其性质为寒。这是因为从的功效和对人体产生的作用来判断。枇杷花能够清肺止咳、和胃降逆。当人体出现肺热咳嗽，有发热、咳嗽、咳痰黄稠等症状时，枇杷花的寒性可以帮助清除肺热，缓解咳嗽，就像一盆凉水，浇灭体内因为肺热而产生的“火”。而且在和胃降逆方面，对于胃热导致的呕吐、呃逆等情况，枇杷花的寒性也能起到清热和调节胃部气机的作用，使胃中的热气得以消散，恢复胃部正常的功能。
在使用枇杷花时要注意适量，因为枇杷花是寒性的，对于体质虚寒的人，如平时容易手脚冰凉、胃脘部怕冷、大便稀溏的人，长期或大量使用枇杷花可能会加重体内的寒邪，导致身体不适，比如可能会出现腹痛、腹泻等症状。同时，在采摘和使用枇杷花时，要确保其来源干净、无污染。如果是从野外采摘，要注意避免采摘到被农药污染或者生长在有害环境中的枇杷花。如果想用枇杷花来治疗疾病，不能自行盲目使用，要及时前往正规医院就诊，严格遵医嘱来确定使用的剂量和方法，避免因使用不当而对身体造成伤害。
