闻康健康

土豆含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、钾等营养物质，且易于消化吸收，营养丰富。一般情况下，土豆泡了两天，不可以吃了，否则可能会影响身体健康。具体分析如下：
土豆不宜在水中放置太久，否则可能会影响口感、破坏营养、滋生细菌等。如果泡了两天，土豆里的碳水化合物可能会分解，还可能会有毒素，如龙葵素，再食用不仅口感欠佳，还可能会出现呕吐、腹疼、呼吸困难等食物中毒的症状，影响身体健康。所以土豆泡了两天，一般不可以吃。