尿酸高的人能吃皮蛋，但是要注意适量，不能超过两个，如果一次性吃太多可能会不利于身体健康。
尿酸是体内嘌呤代谢的最终产物，主要是经过肾脏，然后通过尿液排出体外。而尿酸高一般是指血尿酸水平超过了正常范围的上限，属于一种代谢性疾病，可能会导致患者出现少尿、水肿、关节疼痛等症状。皮蛋中嘌呤含量通常不是特别高，并且皮蛋还含有丰富的蛋白质、脂肪、叶酸、维生素A、维生素B、钙、磷、钾等营养元素，有补充营养、促进食欲、中和胃酸等作用，通常尿酸高的人也是可以吃皮蛋的，适量吃一般不会对身体造成不利的影响。
但是尿酸高要注意，避免一次性吃太多皮蛋，因为皮蛋是将鸭蛋或鸡蛋由纯碱、生石灰、食盐等原料制作而成，钠含量比较高，并且胆固醇、脂肪含量也非常高，过量食用可能会影响代谢，容易导致食用者出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。
建议尿酸高的人，尽量不要吃海鱼、海虾、动物内脏、豆制品等嘌呤高的食物，平时多喝水，可以在医生的指导下使用别嘌醇缓释片、非布司他片、苯溴马隆胶囊等药物进行治疗。
