摸了山药手很痒一般可以通过冲洗双手、用醋浸泡、涂抹药物、冰敷止痒、避免搔抓等方法来缓解症状。
1、冲洗双手：摸了山药后手痒，首先要尽快用大量清水冲洗双手。因为山药皮中含有皂角素，其会刺激皮肤，引起瘙痒。冲洗双手可以尽可能地去除残留在手上的山药汁液和皂角素，减轻刺激。冲洗时间最好持续10-15分钟，确保双手得到充分清洗。在冲洗过程中，可以轻轻揉搓双手，重点清洗接触山药的部位。
2、用醋浸泡：醋可以中和山药中的皂角素。将双手浸泡在醋水中，一般可以使用白醋，醋和水的比例大约为1:3。浸泡时间约10-15分钟，让醋与皮肤上残留的皂角素发生反应，缓解瘙痒。浸泡后，用清水冲洗双手，去除醋味。需要注意的是，皮肤有破损时，浸泡醋可能会引起疼痛，此时要谨慎操作。
3、涂抹药物：如果瘙痒比较严重，可以涂抹一些止痒的药物。如炉甘石洗剂，其有止痒、收敛的作用。将炉甘石洗剂摇匀后，用棉签蘸取适量，涂抹在瘙痒的部位，每天可以涂抹3-4次。也可以使用糖皮质激素药膏，如地奈德乳膏，能减轻皮肤的炎症反应，缓解瘙痒。每天涂抹1-2次，薄薄一层即可。
4、冰敷止痒：冰敷可以缓解瘙痒和减轻局部的炎症反应。用冰袋或冷毛巾敷在瘙痒的手上，每次冰敷10-15分钟，每天可进行3-4次。冰敷能够使皮肤的血管收缩，减少血液中的炎性介质到达皮肤表面，从而减轻瘙痒的感觉，但要注意避免冻伤皮肤，可在冰袋和皮肤之间垫一层薄毛巾。
5、避免搔抓：手痒时要尽量避免搔抓，因为搔抓会导致皮肤破损，增加感染的风险。如果皮肤破损，可能会引起细菌感染，出现红肿、疼痛等症状，可以通过转移注意力的方法来减少搔抓的冲动，如听音乐、看电视等。
摸了山药手痒可以通过上述方法缓解。如果瘙痒持续不缓解或者出现红肿、疼痛、水疱等症状，应及时就医。在处理山药时，可以提前戴上手套，预防手痒的情况发生。
