一般来说，减肥晚上可以吃鸡蛋，但要注意食用量和方式。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白、脂肪、维生素和矿物质等，其中，蛋白质是人体必需的营养成分，对于维持身体正常代谢、修复组织、增强免疫力等都有重要作用。在减肥期间，摄入足够的蛋白质可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。
一个中等大小的鸡蛋大约含有7克的优质蛋白。如果在晚上选择吃鸡蛋作为蛋白质来源，是比较合适的。不过，要注意鸡蛋的烹饪方式。水煮蛋是最佳选择，因为其几乎不添加额外的油脂，热量较低。相比之下，油煎蛋、炒蛋等烹饪方式会增加鸡蛋的热量，因为在烹饪过程中添加了油。
然而，如果晚餐已经摄入了足够的蛋白质或者当天的总热量摄入已经接近或达到目标值，则晚上吃鸡蛋可能会导致热量超标。另外，如果减肥者本身存在高胆固醇等问题，鸡蛋的摄入量也需要适当控制，因为鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇。
减肥晚上是否吃鸡蛋要根据个人的减肥计划、当天的饮食情况以及身体状况来决定。如果对减肥饮食有疑问，应及时就医，遵医嘱对症治疗。同时，减肥要采取科学合理的方法，避免过度节食等不健康的行为。
