秋葵嘌呤含量是每100g秋葵约含有25mg的嘌呤。
嘌呤主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用，在临床上常用检测患者血尿酸是否正常来提示体内嘌呤代谢是否正常。嘌呤也是有机化合物，是一种无色的结晶，在体内嘌呤氧化就会变成叶酸，可以为人体提供能量和调节代谢的作用。秋葵的嘌呤含量较低，每100g秋葵中约含有25mg的嘌呤，属于低嘌呤食物，而且还含有丰富的B族维生素、维生素E、钾、钙、磷等，可以为机体补充各种营养物质，能够保护胃黏膜，增强机体免疫力，痛风患者是可以适量进食的。
