通常情况下，老人术后可以通过摄入高蛋白食物、吃营养品、口服药物等方式来补充营养。具体分析如下：
1.摄入高蛋白食物：老人术后身体比较虚弱，一般需要适当摄入一些高蛋白的食物来补充营养，比如牛肉、兔肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等，一般可以促进身体的恢复。
2.吃营养品：老人术后适当吃一些营养品，比如人参、燕窝、虫草、阿胶等，通常也有利于补充营养，还可以在一定程度上增强身体的抵抗力。
3.口服药物：如果老人术后身体状况比较差，还可以在医生的指导下口服一些补气血的药物来改善，比如人参健脾丸、补中益气丸、十全大补丸等。
