通常情况下，袋装金针菇放冰箱一个月已经不能吃了。具体分析如下：
金针菇营养丰富，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等营养物质。而且口感相对比较好，但是金针菇并不容易存放，在冰箱中也只能存放一周左右的时间。如果在冰箱中存放一个月，金针菇可能已经变质，出现了严重的发黄、干瘪、腐烂、异味等情况，这说明金针菇滋生了细菌、微生物、霉菌等多种有害物质，摄入以后有可能会刺激肠胃，出现腹痛、腹泻等不适，所以袋装金针菇放冰箱一个月已经不能吃了。
在平时要注意饮食，进行科学合理的饮食搭配，保证营养的均衡性，不能只吃单一的食物，这样不利于身体营养的补充。
