过食五味对五脏的影响通常是影响其功能，患者应遵医嘱进行干预。
长时间过度食用酸、苦、甘、辛、咸等食物可能会引发脏腑的异常变化，被称为过食五味。五味与五脏各有其特定的属性，并各自发挥着不同的功能。酸能收敛固涩，苦能燥湿泻火，甘能补阴益气，辛能散寒止痛，咸可以通利血脉。
如果过度食用咸味食品，可能导致血液循环受阻，从而影响面部的颜色和色泽。过食甜味，可能会伤脾失运，导致气血运行不畅。如果摄入过多的苦味，可能会使皮肤变得干燥并使毛发脱落。如果过食甘味，可能会出现牙齿松动、疼痛等症状。而过度食用辛辣食物可能会使筋脉变得紧张，并导致爪甲干枯。如果摄入过多的酸性食物，可能会使肌肉变得粗糙并皱缩。但如果饮食太过或过少，可能影响到五脏功能，造成脏腑之间气血阴阳失调而出现疾病。
因此，平时在饮食方面进行适当的节制，要有合理的饮食结构，定时定量的进食。如果出现不适症状，建议患者及时就诊，配合医生完成系统检查，明确情况后遵医嘱进行干预。如果需使用药物，应严格按照医生指导用药，不可随意调整药物用量。在用药期间，患者应保持良好的心态，不要过度紧张、焦虑、恐慌，切忌盲目采用偏方。如果用药后出现了明显的不适症状，建议及时就诊，明确情况后积极处理，以免耽误病情。
