闻康健康

一般情况下，每人每天大豆及豆制品摄入量是30-50克。具体情况分析如下：
《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入30-50克大豆或相当量的豆制品。大豆及豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，还含有维生素B1、维生素B2和纤维素等，不仅容易吸收，还能促进肠胃蠕动，减少便秘，起到预防便秘的效果，是合理膳食的关键构成部分。大豆及豆制品中的蛋白质可以在一定程度上阻碍人体对铁元素的吸收，所以要注意控制摄入量。