石金钱龟蛋泡酒具有滋阴补肾、增强免疫力、健脾开胃等功效与作用。
1.滋阴补肾：石金钱龟具有滋阴壮阳的功效，而其蛋类富含蛋白质，可及时补充肾脏日常代谢所需，因此石金钱龟蛋泡酒具有滋阴补肾的功效。
2.增强免疫力：石金钱龟蛋富含蛋白质、钙元素等营养元素，对身体具有较好的保健效果，能补充身体所需营养，增强免疫力，还可促进身体细胞增生、促进骨骼生长、维持骨骼稳定、预防骨质疏松等。
3.健脾开胃：石金钱龟蛋味道鲜美，而酒精能促进胃液分泌，消化胃内容物，因此具有健脾开胃、促进消化的功效。
此外，石金钱龟泡酒还具有除热散结、净血的功效与作用。建议适当饮用，避免过量饮用该酒，以免增加肝肾代谢负担，引起身体不适。