闻康健康

干虾皮可以直接吃，但需注意适量。
干虾皮主要是毛虾的干制品，其中含有蛋白质、脂肪、维生素E、虾青素、碘、铁、钙、磷等营养元素。干虾皮通常可以直接吃，主要是干虾皮在干制过程中会经过一定的熟成处理，会去除掉一定的有害物质。但需注意的是，生吃时还需注意适量，主要是因为干虾皮在运输、储存过程中仍会产生一定的细菌。并且，其蛋白含量较为丰富，可能会损伤胃肠黏膜，加重消化负担，不利于胃肠的健康。所以需注意适量地吃干虾皮，避免对身体健康造成影响。