手指刮掉一块肉一直出血的患者需要及时进行按压止血，然后包扎住伤口，前往医院进行清创。
手指刮掉一块肉是比较严重的损伤，可能会导致剧烈疼痛、出血等症状。患者需要及时将患肢抬高，避免血流速度过快，还可以在出血部位的指根部按压几分钟，有助于止血。
如果手指伤口比较深，流出的血液比较多，患者可以用绳子或橡皮筋扎住手指的上端，减少血液流量，正常情况下通过身体的凝血机制，可以使出血部位的血液缓慢凝结，不再出血，避免短时间内出现失血过多的情况。患者在简单处理伤口后，需要及时前往医院进行清创，进行冲洗消毒，然后在麻醉下缝合伤口进行处理。
需要注意的是，患者在处理完伤口后，如果伤口较深或伤口有被污染的可能性，需要及时注射破伤风疫苗，以免造成破伤风感染，引发严重的后果。患者在身体恢复期间需要注意保持手部皮肤清洁，避免引起伤口感染，平时要注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激性食物，比如麻辣烫、啤酒等，保证充足的睡眠时间，有利于身体恢复。
