一般情况下，杏核不能多吃，通常建议适量吃。具体分析如下：
杏核是蔷薇科植物杏或山杏的干燥种子，通常情况下，人们食用是杏核内的种仁。杏核中含有比较丰富的微量元素、蛋白质、维生素等营养成分，但是杏核中含有苦杏仁苷，多吃容易引起中毒；此外，杏核中还含有较多的脂肪酸，如果多吃杏核，很可能会给胃肠道增加负担，继而可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等，所以杏核一般不能多吃，但能适量吃，适量吃杏核可以为身体补充多种所需的营养物质，在一定程度上提高身体免疫力和抵抗力，同时还可以起到镇咳平喘、抗炎镇痛、润肠通便、美容养颜等作用。
