一般情况下，没有“婴儿湿疹不能吃的八大类食物有哪些”的说法。如果出现婴儿湿疹，不能吃的食物有辛辣类食物、高蛋白类食物、生冷类食物等，分析如下：
1.辛辣类食物：辣椒、葱、姜、蒜、韭菜等均为辛辣类食物，如果患有婴儿湿疹，通常不可以吃这类食物，否则容易对身体造成刺激，不利于疾病的恢复。
2.高蛋白类食物：常见的高蛋白类食物有牛奶、鱼肉、虾肉、螃蟹肉、鸡蛋等，患有婴儿湿疹期间不能吃这类食物，因为这类食物异性蛋白含量较多，抗原性较强，吃了容易引起过敏反应，进而加重病情。
3.生冷类食物：如果患有婴儿湿疹，不可以吃冰淇淋、冰镇西瓜、生鱼片等生冷类食物，否则容易刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛、恶心等症状，给身体造成不良影响。
此外，花生、芝麻食用后也可能加重婴儿湿疹症状，建议婴儿湿疹期间需减少这类食物的摄入。
