炒菜时若不慎被油溅到皮肤，是否会留疤主要取决于烫伤的程度及个人肤质。轻度一般不会，严重可能会。
轻度的油溅烫伤，即表皮浅层受损，通常不会留下瘢痕，只需注意及时处理，避免感染，皮肤多能自行修复。然而，若油溅导致皮肤出现水疱或更深层次的烫伤，如浅Ⅱ度或深Ⅱ度烫伤，甚至更严重的Ⅲ度烫伤，则有可能留下瘢痕。这是因为这些烫伤会损伤到真皮层，影响皮肤的再生能力。此时，及时且正确的处理比较重要，包括冷却伤口、涂抹烫伤药膏、保持创面清洁干燥，并视情况就医。此外，个人肤质也是影响瘢痕形成的重要因素，如瘢痕体质的人更容易在烫伤后留下瘢痕。
因此，炒菜时被油溅到皮肤后，应立即就医，采取适当的急救措施，并根据烫伤程度决定是否需要进一步就医，以减少瘢痕形成的风险。
