一般来说，色拉油存放三四年了不能食用，否则容易对身体造成伤害。具体分析如下：
色拉油的保质期一般在18个月左右，存放三四年了通常已经过期，如果食用过期的色拉油可能会刺激胃肠道，造成胃肠道功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。其次，色拉油的油脂劣变之后会产生过氧化物，容易导致血红蛋白失去携氧的作用，引起人体缺氧。另外，过期的色拉油，在加温时会出现烟大、呛人等情况，可能会导致中毒。所以，色拉油存放三四年了不能食用。
如果患者用了存放三四年的色拉油导致身体出现不良反应，需及时到医院就诊，在医生的指导下服用蒙脱石散、诺氟沙星片等药物进行治疗。
