一般情况下，吃苦荞有保护肝脏、预防心脑血管疾病、促进消化等好处，具体分析如下：
1.保护肝脏：吃苦荞可以补气生血，而肝脏是身体最大的免疫器官，从中医角度来说肝藏血，所以苦荞对肝脏有一定的保护作用，还可以提高身体的免疫功能。
2.预防心脑血管疾病：吃苦荞可以预防心脑血管疾病，因为苦荞中含有丰富的黄酮类物质，黄酮类物质能够预防血管硬化、抵抗血栓形成，对于心脑血管疾病有着很好的防治作用。
3.促进消化：苦荞含有的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，从而促进消化，改善便秘，并且苦荞含有的维生素B也有促进消化的效果。
