适量吃低聚异麦芽糖粉一般不会发胖，过量吃低聚异麦芽糖粉，可能会导致肥胖。
肥胖是体内脂肪积聚过多而呈现的一种状态，当人体摄入的热量多于消耗热量，多余热量以脂肪形式储存于体内，并超过正常生理需要量，从而会引起肥胖。正常男性成人脂肪组织重量占体重的15%～18%，女性占20%～25%。随年龄增长，体脂所占比例会相应增加。
引起肥胖的原因有很多，饮食摄入是其重要的原因。而低聚异麦芽糖的热量比较低，含糖量比较少。所以，患者在平时适量吃低聚异麦芽糖粉，通常是不会长胖的。但是，由于低聚异麦芽糖粉不易被人体所消化吸收，若患者进食过量的低聚异麦芽糖粉，可能会加重胃肠道负担，降低消化功能，容易引起消化不良。患者通常会出现腹胀、食欲不振等症状，还可能会长胖。
除此之外，肥胖还与遗传、药物作用以及心理因素有关，下丘脑疾病、垂体疾病、库欣综合征、甲状腺功能减退症、性腺功能减退症、多囊卵巢综合征等疾病也可能会导致肥胖。
建议患者去医院进行体重指数、腰臀比、X线、B超、磁共振、CT、双能X线吸收等检查，明确具体的情况，并在医生的指导下积极治疗原发疾病。另外，患者在日常生活中应适当减脂，坚持运动，控制饮食。
综上所述，吃低聚异麦芽糖粉是否会发胖，需要根据摄入量来判断。另外，肥胖还可能是其他因素引起的，患者应及时去医院内分泌科就医。
