石斛和西洋参一般可以一起喝，这两种药物并没有配伍禁忌，同时也不会引发任何不良反应，对于治疗患者的疾病具有一定的疗效，需要严格遵医嘱用药。
石斛与西洋参都是常见的中医药材，其中石斛被认为具有益胃、生津、滋阴和清热的特性。西洋参则是一种名贵的滋补药物。西洋参被认为具有增强气血、滋养阴分、清除体内热气并促进唾液分泌的特性。二者都是传统中医常用药物之一，且两者有着相似的化学成分，但是其药理作用却有所不同。在日常生活中，两种药物可以混合泡水饮用。这两种药物在药效上有很多相似之处，通常之间并不会互相影响。目前还没有权威的研究数据显示之间存在配伍的禁忌。同时，饮用这两种药物并不会削弱药效，反而可以在某种程度上提高效力。例如，由于这两种药物都具有滋阴清热的特性，当一起使用时，可以有效地缓解体内的阴虚和热火症状。此外，对于由气阴两虚导致的口干舌燥、气短无力和肢体疲乏等问题，这两种药物也具有一定的治疗效果。另外，如果是一些需要长期服用某种药物或者是一些特殊人群，比如糖尿病患者或患有癌症的人等都会经常喝些石斛与西洋参水。因此，石斛与西洋参是可以共同饮用的。
建议在医生的建议和指导下使用药物，以避免因盲目用药而导致病情恶化。
