全胰腺切除术主要有根除病灶的优点和诱发消化不良、增加患病风险等缺点，具体内容如下：
一、优点
全胰腺切除术是一种较为极端的治疗手术，主要是将胰腺全部切除，用于治疗胰腺癌、出血坏死性胰腺炎等病症的治疗，可以有效地根除病灶，保护患者的生命安全。
二、缺点
1.诱发消化不良：胰腺是消化系统的一部分，胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等，主要参与蛋白质、脂肪和糖的消化代谢，全切后虽不会对生命安全造成直接影响，但通常会导致出现消化不良的症状。
2.增加患病风险：胰腺是分泌胰岛素、生长抑素等激素的身体器官，若是进行全胰腺切除术后，可能会导致糖分代谢紊乱，诱发糖尿病，还可能会生长抑素缺失，可能会增加内分泌紊乱的风险。
