怀孕21周只想喝水不想吃饭可能是正常的现象，也可能是饮食不当、消化不良等原因引起的，具体分析如下：
1.正常的现象：怀孕期间由于体内激素分泌异常增多，可能会刺激胃肠道，引起食欲下降，从而导致怀孕21周只想喝水不想吃饭。这一般是正常的现象，建议孕妇保持营养摄入均衡。
2.饮食不当：如果怀孕时饮食不当，比如进食过多、过快、暴饮暴食，或者进食了生冷、油腻的食物，可能会导致食欲下降，从而造成怀孕21周只想喝水不想吃饭。建议改善饮食习惯，饮食宜清淡、易消化、有营养，可以适量吃小米粥、南瓜粥、山药粥、苹果、猕猴桃、西红柿等食物。
3.消化不良：消化不良是指持续或反复发作的上腹部不适，很可能会导致怀孕21周只想喝水不想吃饭。一般可以按医嘱使用健胃消食片、乳酸菌素片、地衣芽孢杆菌活菌颗粒等药物来治疗，平时应避免吃辛辣刺激的食物，比如辣子鸡、麻婆豆腐等。
