常见酸涩收敛的食物有石榴、乌梅、莲子等，具体分析如下：
酸涩收敛的食物一般指具有收敛、固涩等作用的食物，石榴性温、味甘，含有丰富的维生素、苹果酸、有机酸、蛋白质等营养物质，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效，通常可以用于止血、明目、驱虫等病症，因此石榴是酸涩收敛的食物；乌梅性温、微酸，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，具有敛肺涩肠、生津、安蛔等功效，通常可以用于气虚、便血、崩漏等病症，因此乌梅是酸涩收敛的食物；莲子性平、味甘，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、铁、锌等营养物质，具有补脾止泻、养心安神等功效，通常可以用于贫血、疲劳等病症，莲子也具有酸涩收敛的作用。
