吃饭快可能会导致血糖升高，吃饭慢一般对血糖没有明显影响。
1、吃饭快：血糖是指血液中葡萄糖的含量，如果吃饭太快，食物从胃内到肠道的时间会缩短，导致吸收加快，出现血糖升高的现象。并且吃饭快很容易摄入过多的食物，当摄入的热量超过机体所需的热量时，也会导致血糖变高。
2、吃饭慢：吃饭的速度较慢，食物在口腔内就经过了分解，并且食物从胃内到肠道的时间有所延长，吸收的速度会放慢，通常不会引起血糖发生波动，对血糖没有明显影响。
日常吃饭要注意细嚼慢咽，注意监测自身的血糖水平，饮食要以清淡为主，少吃高糖的食物，比如蛋糕、饼干等。
