通常情况下，雪梨煮熟后是寒性。具体分析如下：
雪梨属于寒性水果，在煮熟后雪梨的寒性会相对减弱，但依旧属于寒性。煮熟后的雪梨具有滋阴润肺、止咳祛痰、润肠通便等功效，适当摄入有助于缓解患者的大便干结、肺燥干咳、心烦口渴等不适状况。而且睡前适当摄入雪梨有助于提高患者的睡眠质量，也可起到护肝效果。但煮熟后的雪梨不宜过度食用，以免对肠胃造成刺激导致患者出现腹泻、腹痛等不适状况。
需要注意的是，煮熟后的雪梨不可与螃蟹、西瓜等食物一起食用，也不可与红烧肉、肥肉等比较油腻的食物一起食用，以免对患者的肠胃功能造成影响，导致患者出现腹泻、腹痛等不适状况。且脾胃虚寒的患者不建议食用雪梨，以免患者的不适状况加重。
