通常补身体用老鸽子好，老鸽子相比乳鸽营养价值更高，而乳鸽的口感更好。
通常老鸽子比乳鸽生长时间更长，营养价值更高，但其肉质也会随着老化，食用的口感较差，而乳鸽大多生长一个月左右，还没有发育成熟，其营养价值较低，但肉质更为鲜嫩，食用的口感更好。老鸽子的蛋白含量高、脂肪含量低，低于其他肉类，是理想的补身体的食品。老鸽子含有丰富的软骨素，长期食用具有改善皮肤细胞活力、增强皮肤弹性、改善血液循环、面色红润等功效。同时很多产妇也会食用老鸽子炖汤，因为老鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合，营养十分丰富，可以起到补身体的作用。
因此补身体食用老鸽子好，营养更丰富，日常可以选择乳鸽，口感更好。
