通常情况下，牛磺酸不能晚上吃的说法是不严谨的，牛磺酸是中药牛黄的有效成分之一，属于一种氨基酸。一般来说，吃牛磺酸通常没有时间禁忌，晚上是可以吃牛磺酸的。
牛磺酸具有促进大脑发育、防治心脑血管疾病、调节内分泌等功效。人体对于牛磺酸的消化、吸收通常不会受到食物的影响。牛磺酸会通过正常消化、吸收进入血液，参与人体的新陈代谢后再排出体外，通常不需要在特定的时段来维持药物浓度，因此晚上是可以吃牛磺酸的。
虽然吃牛磺酸通常没有时间禁忌，但不能吃得过多，以免产生不良反应。牛磺酸吃得过多，可能会引起神经中枢过度兴奋，出现失眠、多梦等症状，还可能影响消化功能，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。此外，牛磺酸具有降低体温的效果，吃得过多还可能出现体温偏低的情况。
