一般情况下，适量吃鸡肉皮对人好，但是如果经常吃鸡肉皮，可能会引起一定的不良反应，对人不好。具体内容如下：
1.适量吃：适量吃鸡肉皮可以有效补充身体水分，而且鸡肉皮中含有丰富的胶原蛋白，对皮肤可以起到支撑和保护作用，能帮助美白皮肤，增加皮肤弹性，还有抗衰老的作用。所以适量吃鸡肉皮对人是有一定好处的。
2.经常吃：鸡肉皮是高热量食物，含有丰富的脂肪、甘油三酯、胆固醇等物质，经常吃可能会诱发高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病。并且鸡肉皮中可能含有污染物、残留物等毒素，经常吃对人不好，可能引起一定的不良反应。
