手术后气血虚，为了补充气血，可以选择瘦肉、鸡蛋、红枣、猪肝、乌鸡等食物，以及八珍颗粒、人参归脾丸、四君子丸、十全大补丸、益气补血片等药物。
一、食物
1.瘦肉：瘦肉富含高质量蛋白质，是术后恢复的重要营养来源。其可以帮助身体修复受损组织，提高免疫力。
2.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白的重要来源，同时含有多种维生素和矿物质，对术后恢复有很好的帮助。
3.红枣：红枣含有丰富的铁质，可以补血，同时其甘温的性质也有助于补中益气。
4.猪肝：猪肝富含维生素A和铁，具有很好的补血效果。此外，猪肝还含有多种微量元素，对术后恢复有益。
5.乌鸡：乌鸡汤可增强黏液分泌，对术后恢复有良好效果。同时，乌骨鸡能够补血养阴，特别适合术后患者食用。
二、药物
1.八珍颗粒：此药可以益气补血，适用于气血两虚症状。
2.人参归脾丸：此药可以益气补血，健脾养心，适用于心脾两虚、气血不足引起的各种症状。
3.四君子丸：此药物具有甘温益气、健脾养胃的功效，术后患者可以在医生的指导下服用。
4.十全大补丸：此药含有茯苓、炙甘草、当归等成分，具有温补身体的作用，可以用于改善气血两虚。
5.益气补血片：此药由当归、黄芪、大枣等成分组成，可以益气补血、健脾滋肾，对术后患者有很好的滋补作用。
每个人的体质和术后恢复状况不同，因此在选择食物和药物时，最好咨询医生的建议，根据个人情况进行选择。同时，术后饮食应逐步过渡，不可急于进补，以免加重肠胃负担，反而不利于身体恢复。
