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蚕蛹吃多了会眩晕吗

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黄世昌 副主任医师内科

三级甲等北京大学第一医院

吃新鲜干净的蚕蛹,一般不会眩晕;如果吃受到污染的蚕蛹,可能会因为食物中毒而导致眩晕。
蚕蛹具有生津止渴的作用,能够刺激唾液分泌,缓解消渴、口干舌燥的症状。蚕蛹还可以起到消食理气的作用,能够促进食物消化,改善消化不良、呃逆的症状。另外,蚕蛹中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素,可以增强机体的抵抗力与免疫力。适量食用新鲜干净的蚕蛹一般不会引起不良反应。
蚕蛹放置时间过久,蚕蛹体内有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变,从而产生毒素。如果过量食用,可能会导致毒素在患者的体内堆积,出现中毒表现,主要有头晕、恶心、呕吐、腹泻和腹痛,还有的会出现心慌胸闷、四肢颤抖、手足痉挛。患者需要通过催吐、洗胃、灌肠等方式来排出毒素。
患者不能直接生吃或凉拌吃蚕蛹,需要经过高温加工。当蚕蛹不新鲜,有异味的和颜色发生改变时,不可食用,可能会导致腹泻、呕吐、腹痛等。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。如果有异常,需要及时就医。
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