胃肠炎患者一般能吃砂锅，但是不宜添加辛辣刺激性食物。
砂锅是利用陶瓷炊具来炖煮肉类、蔬菜、豆腐等食材，能够使食物在慢炖过程中保持恒定的温度，使食材更加美味可口。对于患有胃肠炎的患者而言，经砂锅炖煮的食物比较软烂，容易被人体消化、吸收，所以通常可以在患病期间吃此类食物。
但需要注意的是，用砂锅烹饪食物期间应以低盐、低脂、低糖为主，避免添加辣椒、花椒、芥末、胡椒等辛辣刺激性食物，以免增加胃肠道的负担，不利于病情的好转。
胃肠炎是由各种因素引起的胃肠黏膜急性或慢性炎症，主要表现为上腹痛、恶心、腹泻、呕吐、食欲缺乏等。如果患者的病情比较轻微，自身的免疫系统会发挥作用，达到自愈的目的。
如果病情相对比较严重，则需要尽快就医，配合医生使用复方黄连素片、蒙脱石散等药物进行治疗，具有行气止痛、止泻的功效。
患者在日常生活中应保持健康、规律的饮食习惯，减少生冷、刺激性食物的摄入，不暴饮暴食。同时应注意用手卫生，餐前仔细洗手。
