何首乌一般可以煲鸡汤喝。
何首乌是较为常见的一味中药材，为蓼科蓼属植物何首乌的块根，其味苦、甘、涩，性微温，归肝、肾经，具有解毒、消痈、截疟、润肠通便的功效，有助于改善疮痈、瘰疬、风疹瘙痒、久疟体虚、肠燥便秘等情况，通常可以煲鸡汤喝。何首乌煲鸡汤可以增加鸡汤的营养，不但能为人体补充蛋白质、维生素A、脂肪、氨基酸、钙、磷、铜、铁等营养成分，通过何首乌发挥其功效，还有助于调理肝肾功能、促进血液循环、增强免疫力等，对身体健康有一定好处。
但需注意，何首乌煲鸡汤只可作为药膳，不能代替药物治疗，使用何首乌前应注意根据医生指导意见进行。
