一般情况下，老年人口干舌燥，喝水也不解渴可能是阴虚火旺、甲状腺功能亢进症、糖尿病等原因造成的，具体怎么办应根据实际情况判断。
1、阴虚火旺：如果老年人近期吃了较多牛肉、羊肉、鸭肉等易上火的食物，便可能造成阴虚火旺，出现口腔灼热、难以解渴、目赤、小便短赤等症状。建议老年人平时注意保证饮食清淡，可适当多吃苦瓜、绿豆等清火滋阴的食物，还可在医生指导下服用蓝芩口服液、复方金银花颗粒等药物治疗。
2、甲状腺功能亢进症：Graves病可能诱发甲状腺功能亢进症，该疾病会导致机体代谢亢进，所以老年人可能有怕热、口干、多汗、心慌、乏力等症状，此时出现的口干可能多喝水也不能有效缓解。建议老年人平时注意保持心情愉悦，还可遵医嘱服用甲巯咪唑片、丙硫氧嘧啶片等药物治疗。
3、糖尿病：年龄增长是引发糖尿病较为常见的一种原因，该疾病通常以多尿、多食、多饮、体重减轻为特征。老年人在平时应注意避免热量摄入过多，并且可遵医嘱使用赖脯胰岛素注射液、盐酸二甲双胍片等药物治疗。
此外，干燥综合征也可能造成该现象，应注意让老年人遵医嘱规范治疗。
