厌食症不会直接导致死亡，但是如果长期厌食，可能会导致器官衰竭，从而引起死亡。
厌食症就是由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食，造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。患上厌食症后并不会直接危害生命健康，如果患者能够积极治疗，一般就能获得较好的预后，但是如果患者不进行治疗，厌食症会导致身体进行性消瘦，最后导致各器官逐渐的衰退，严重时可能会危及生命。另外，厌食症患者的病情不断严重，可能还会产生自杀行为，间接导致死亡。
由此可见，厌食症严重人体健康，因此，患者应该加以重视和进行相应的治疗，以免延误病情，应立即到医院完善相关血常规、尿常规等检查并积极治疗，应主要从心理疏导方面，疏导患者的心结，帮助患者认识到厌食带来的健康问题，并且避免患者因厌食出现严重的自伤、自杀行为。
如果患者长期未进食，则胃肠功能减弱，重新进食应从软食、少量多餐开始逐渐增加，切忌一次进食量过大，否则会造成病人胃胀、腹痛等不适症状。
