甲鱼炖以下5种药材补肾效果较好：海马、冬虫夏草、蛤蚧、核桃仁、海参。具体分析如下：
1.海马：有补肾壮阳、活血化瘀的作用，适合有补肾需求以及跌打损伤的患者服用。没有严格的用量限制。但是该药材有活血是的作用，因此阴虚火旺的人以及孕妇忌用。
2.冬虫夏草：具有止咳平喘、化痰止血之的功效，其性不寒不热，适合肺肾较虚和患有慢性咳嗽的人服用。但是药源稀少，价格昂贵，用量没有严格限制。
3.蛤蚧：具有补肺肾、纳气平喘的作用，作用类似于冬虫夏草。每次可服用一对。特别需要注意的是蛤蚧性温，有热气者需暂停服用。
4.核桃仁：具有补肺气、润肠通便的作用，适合肺虚、咳嗽以及气喘的人食用。特别注意，其性温，阴虚火旺以及痰热咳嗽者需要暂停服用。
5.海参：具有补肾壮阳，养血润燥的作用。其性温补，合适精血亏损、营养不良的人食用，特别是虚弱的老人、以及产后女性。特别注意的是：感冒发热，咳嗽多痰，消化功能差并且容易腹泻的人谨慎食用。
