炙黄芪和黄芪的区别通常是制备方法不同、性状不同、性质不同、功效不同、作用不同等，使用时需要医生的专业指导。
1、制备方法不同：黄芪是经过手工挖掘后，直接经过晒干处理而得到的中医药材。炙黄芪实际上是黄芪经过特殊处理后的产品，是通过蜜炙技术将黄芪炒至不粘手制作而成的。
2、性状不同：黄芪的形态为圆柱状，部分具有分支，顶部相对较粗，气味轻微，口感略带甜味，咀嚼时略带豆腥的味道。炙黄芪是一种圆形或椭圆形的厚片，表面稍显光泽，散发着蜜糖般的香气，口感甜美，稍带粘性，咀嚼时略带豆腥味。
3、性质不同：黄芪的性质是微温的，而经过炒制的炙黄芪则具有温和的性质。
4、功效不同：黄芪拥有多种功效，包括补充气血、提升阳气、固定体表、止汗、利尿消肿、促进唾液分泌、滋养血液、疏通阻塞、排毒排脓以及帮助伤口愈合。炙黄芪被认为具有增强气血和补充中气的作用。
5、作用不同：黄芪可以用于治疗气虚、乏力、食欲不振、大便稀溏、中气下沉、长时间腹泻导致的脱肛、便血和崩漏、表面虚弱导致的自汗、气虚水肿等。炙黄芪是用来治疗气虚、乏力、食欲不振和大便稀溏等症状的。
蜜炙法是一种特殊的炮制技术，主要使用蜂蜜作为辅助成分，旨在增强药物的补中和益气效果。由于炙黄芪与黄芪之间的明显差异，患者在用药时应避免盲目，而应在医生的指导下进行诊断，并选择合适的药物进行治疗。