维生素C在一定程度上有助于保护胃黏膜的健康。
胃黏膜是位于胃壁内侧的覆盖层，通常起着保护胃壁免受消化酸和其他刺激物侵害的重要作用。维生素C是一种抗氧化剂，通常有助于对抗自由基的氧化损伤，有助于维护胃黏膜的健康和完整性，还可以促进胃内黏液的产生，有助于形成一层保护性的黏液层，减少消化酸对胃黏膜的直接损害。此外，维生素C还参与胃壁组织的修复和再生过程。
但是要注意，维生素C并不能完全修复或治疗所有胃黏膜问题。部分胃病和胃溃疡的形成可能涉及多种因素，如幽门螺杆菌感染、药物的使用、酗酒和吸烟等。因此，在预防和治疗胃黏膜问题方面，除了维生素C，还需要注意饮食和生活方式的调整，如避免刺激性食物和饮料、适度的饮食、规律的饮食时间和控制压力等。
正常情况下，人体不需要特意补充维生素C，一般在日常生活中保持饮食多样化，多吃蔬菜、水果，即可满足人体对于维生素C的需要。所以在使用补充剂的时候，需就医查明是否缺乏维生素C，如果不缺乏，通常就不需要进行特殊补充。
