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天天吃味精属于大量吗

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蔡晶晶 主治医师营养科

三级甲等北京大学人民医院

天天吃味精不一定是属于大量的情况,但是建议适量使用味精,避免引起不适症状。
味精是一种调味料,味道鲜美,常在炒菜、汤类等食物中放一些,具有提味的功效,可以增强食欲,对人体有一定好处。但是,不建议大量食用味精,因为味精中含有谷氨酸钠,过量的谷氨酸钠可能会刺激神经系统,引起头痛、嗜睡等不适反应。一般情况下,建议每天味精食用量不超过6克,大多不算大量,属于正常的食用量,大部分不会引起不适症状。但如果超过食用量,就需要引起注意,观察身体情况,若出现不适反应需及时停止食用味精。
因为大部分人都是在做完菜后放味精,并且味精放多了会影响口感,所以很少人会每天大量食用味精,不用过于担心。
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