一般情况下，如果对大虾和牛奶不过敏，大虾和牛奶能一起吃，但要适量；如果对大虾和牛奶过敏或者对其中一种食物过敏，大虾和牛奶不能一起吃。具体分析如下：
通常大虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素，牛奶含有丰富的蛋白质、维生素D以及钙、磷、铁、铜等营养物质。如果对大虾和牛奶不过敏，大虾和牛奶能一起吃，两者都含有较多的蛋白质、矿物质等营养物质，可以给人体补充能量以及提供营养，但要适量地吃大虾和牛奶，避免蛋白质摄入过多，增加胃肠道的负担。如果对大虾和牛奶过敏或者对其中一种食物过敏，大虾和牛奶不能一起吃，否则可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、腹痛、腹胀等症状。
